Chardonnay: smaak, kenmerken en de beste flessen

Chardonnay is een veelzijdige witte druif die van knisperend fris tot vol en romig kan zijn. Onbehandelde Chardonnay (zoals Chablis) is mineralig en strak; op eikenhout gerijpte versies krijgen boter-, vanille- en tropisch-fruitige tonen. Daardoor past Chardonnay bij van schaaldieren en witvis tot gevogelte en romige sauzen.