Bosio 'Boschi dei Signori' Chardonnay Viti Vecchie

Herkomst

Piemonte, Italië

Klasse Chardonnay van ‘Rising Star’ producent Bosio die zich al eerder bewees met Barolo en Roero Arneis. Oude Chardonnay-stokken (Viti Vecchie) zorgen voor kracht en concentratie à la Pouilly-Fuissé, de kalkrijke bodems en koele nachten van Piemonte geven ‘m frisheid en ziltigheid als een Chablis 1er Cru. Vrij strakke aanzet met citrus, Jonagold-appel en witte perzik. Dan een romig middenrif vol perzik en crunchy gele Reine Claude. De lange afdronk is ziltig en stenig met veel power en de frisheid van Piemonte. Bourgondische oude stokken-Chardonnay met kracht én frisheid. 100% Chardonnay van oude stokken. Heerlijk bij vitello tonnato, gegrilde coquilles, (gerookte) zalm, kip in roomsaus, quiche en pompoenrisotto.