Casa Bardonecca Verdeca

Tjokvol fruit, met aan de ene kant water-in-de-mond brengend citrus (rode en gele grapefruit), en aan de andere kant indrukken van rijpe perzik (sappiger dan sappig). Zie je dan maar eens in te houden! Hoeft ook niet: gewoon volop van genieten. Rijk, vol en breed. Zoals wijncriticus Hamersma het verwoordt: “Bijzondere wijn, vol en gespierd met veel kruidengeuren tussen de sappige fruitsmaken.” De druif Verdeca, daar heb je vast nog nooit van gehoord. Wie wel? Zelfs Hamersma moest ‘m even DNA-en (“gelijk aan de Griekse lagorthi”). Van Verdeca wordt een lokale delicatessewijn gemaakt, die liefhebbers in Puglia het liefst voor zichzelf houden. Met deze heerlijke witte wijn toont Casa Bardonecca aan dat Puglia ook in wit van wanten weet! Top bij pasta Pesto of pasta Vongole, alles wat uit de zee komt en hij staat stevig genoeg in z’n volle schoenen om een stukje kruidige kip aan te kunnen, of zelfs een lekker malse varksenskotelet. Match made in heaven: Vitello Tonnato.