Château Vincens 'Origine' Cahors Malbec

Herkomst

Frankrijk

Purperzwart in het glas. Cassis en zwarte kers stormen naar voren, gevolgd door ceder, chocola, een vleug rozen en een tikje leer. Vanille, choco en ceder fluisteren zachtjes mee. Rijk en krachtig, intens geconcentreerd met silky tannines en weelderige body. Z’n uitstekende fraîcheur maakt ‘m levendig en sappig. Het slot? Lang, zilt-zoet en verleidelijk. Cahors zoals Cahors bedoeld is: veel kracht, maar prachtig in balans. Rijke krachtpatser uit ‘Malbec-oergebied’ Cahors. 100% Malbec, 15 maanden gerijpt op eiken barriques. Nu heerlijk (karafferen aanbevolen) tot 2035+ bij confit de canard, cassoulet, gegrild vlees, paddenstoelen stoof met tijm en rode wijnsaus, belegen harde kazen.Deze wijn is voor behoud van karakter zo licht mogelijk gefilterd, waardoor een licht depot (bezinksel/droesem) in de fles kan ontstaan. Wat volledig natuurlijk is en de pure kwaliteit van de wijn onderstreept. Om toch altijd een heldere rode wijn te schenken is het daarom raadzaam om de fles een paar uur voor uitschenken recht op te zetten, zodat het mogelijke wijndroesem depot keurig op de bodem blijft liggen en de wijn rustig en helder kan worden uitgeschonken.