Domaine Damien et Vincent Papin Muscadet Cru 'Clisson'

Herkomst

Loire, Frankrijk

Muscadet is terug, en hoe… Wat een beest van een wijn! Tijdens de blinde proeverij schreven Frederik en Jim onafhankelijk van elkaar ‘Chablis 1er Cru’ op! Grote wijn, rijk en rond bomvol zilte ananas, witte perzik en frisse peer. Partje gele grapefruit en ‘natte stenen na een regenbui’. Ongelofelijk veel power voor z’n ranke 12,5% alcohol. Strak, licht exotisch en Bourgondisch tegelijk. Grote Muscadet van de granietbodems van Clisson. De ziltige afdronk klemt zich vast als een oester aan een rots. Dankt z’n rijke textuur aan 48 maanden rijping (!) ‘sur lie’. Waar blijft die schaal met zeevruchten?