Domaine de la Roche Paradis Condrieu Veauvignere

Herkomst

Rhône, Frankrijk

Perfectionist Yann Menager overtreft met deze Condrieu alles wat de Viognierklok slaat. Een minimalistische aanpak in gaard en kelder geeft aan zijn paradijselijke Condrieu een fabelachtig puurheid, met laag-na-laag aan gekonfijte marmelade, discrete vanille, mineralen; alles koorddansend op een ragfijne zoet/zuur-balans met een nauwelijks proefbare houtinvloed (acht maanden in oude barriques). Viogniernectar om nippend van te genieten. Betoverend als glas ‘on its own’ maar zeker ook prachtig bij een warme eenden- of ganzenleverpaté. Doet het ook geweldig bij een moot zalm met misoboter. Vergeet de gegrilde coquilles niet! 100% Viognier. 13% alc. Nu tot 2029.