Domaine Les Evigneaux Rasteau Lavau

Herkomst

Rhône, Frankrijk

Verleidelijk uitwaaierend bouquet van zoet bosfruit, truffel, cacao, lelies en rozen. Smaakt als een mooie Châteauneuf na 10 jaar rijping: krachtig, satijnzacht en complex vol kersen, aardbei, bosbes, framboos, zoete truffel en chocolade. Eén proefpanellid noteerde: “heeft zelfs iets Bourgondisch”. Schitterend gerijpte Rasteau in ‘Châteauneuf-truffel-stijl’. Spectaculaire trouvaille. 12 maanden gerijpt op nieuwe Franse eiken vaten. Rendement slechts 36 hl/ha. 50% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Carignan en 5% Cinsault. 15% alc. Lekker bij wildstoof met truffel, boeuf Bourguignon, gerijpte Comté, aardappelgratin en côte de boeuf met rozemarijn.