Domaine Romanin Pouilly-Fuissé

Herkomst

Bourgogne, Frankrijk

De intens goudgeelgroene kleur is al veelbelovend. Een smaaksymfonie van weelderig Chardonnay-fruit: perzik, ananas, Reine Claude en sinasrasp strijden om je aandacht. Toefje ceder en honing. Krijgt ruggengraat door krijtachtige grip en zilte mineraliteit, die de rijkdom fraai intomen. Super concentratie van oude stokken met een afdronk die maar blijft doorgaan. Een levendige frisheid doet verlangen naar de volgende slok. Spectaculaire Pouilly-Fuissé van de topoogst 2023. Deels gerijpt op 2 tot 6 jaar oude eiken vaten. 100% Chardonnay van 35 jaar oude stokken. Nu van genieten tot 2029 bij zalm met citroen-botersaus, coquilles, kreeft met vanilleboter, risotto met asperges en Parmezaan en Comté.