Quinta de Ortigão Arinto-Bical

Herkomst

Portugal

Levendig? Absoluut: dat zie je al meteen aan die lichtgevende, groengele kleur. Stuivend? Nou en of! Je ruikt allerlei lekkers nog vóórdat je je neus in het glas steekt. Denk aan een stevige, frisse, ziltige zeebries. Gevolgd door onstuimig veel groene limoen, appel en krijt-kalk. Water in je mond! Energiek. Zeg dat wel: alles komt met een Chablis-achtige mineraliteit ook terug in de smaak, met een sappig ‘vetje’ in de afdronk die alle onstuimigheid een beetje intoomt. Zet deze Portugese ‘Chablis’ in bij zeevruchten, gegrilde vis, salade met sardientjes, kip met citroen – of go local met de klassieker uit de streek: Leitão da Bairrada, geroosterd speenvarken met knapperige huid.