Quinta do Cotto Douro Reserva Branco Parcela Original

Herkomst

Douro, Portugal

De intens groengele kleur belooft al veel. Ceder, gele grapefruit, perzik, limoen, ananas en sinasrasp doen direct denken aan de Bourgogne. Subtiel ‘hazelnoot-eiken’ met een rokerig vuursteen-karakter à la Pernand-Vergelesses. Douro-fraîcheur ook met ziltigheid en stenigheid als Chablis 1er Cru. Tegelijk een zachtromige textuur met veel punch, extract en uitstekende lengte. Complexe Nr. 1 Douro Reserva in Bourgondische terroirstijl. Field blend van 20% Arinto (limoen-frisheid en textuur), 40% Rabigato (frisheid, steenfruit en romigheid) en 40% Viosinho (grapefruit, grip en body) aangeplant op schist-bodems. 13% alc. 40% van de wijn rijpte 6 maanden op Franse eiken vaten met regelmatige bâtonnage. Nu heerlijk tot 2030. Lekker bij gegrilde zeebaars met citroen, zwaardvis, gamba’s met knoflook en witte wijnsaus en risotto met citroen en venkel.