5% Vol.

Meer dan 40 jaar oude wijnstokken sieren de wijngaard op de toplocatie van Weingut Knab in de Wihlbach. De kalkrijke lössbodem produceert wijnen met exotisch fruit, elegantie en fijne mineraliteit. De spontane gisting en rijping vonden plaats in grote houten vaten. Dit werd gevolgd door 10 maanden gistopslag.