Cabernet Franc: smaak, kenmerken en de beste flessen

Cabernet Franc is verfijnder en lichter dan Cabernet Sauvignon, met soepel tannine en aroma's van rood fruit, paprika en potlood. In de Loire (Chinon, Bourgueil) staat hij solo, in Bordeaux speelt hij een bijrol in de blend. Mooi bij gevogelte, kalfsvlees en gegrilde groente.