Domaine Bouthenet-Clerc Santenay Blanc Les Cornières

Herkomst

Bourgogne, Frankrijk

Intens vitaal goudgeel. Zeer aantrekkelijk rokerig vuursteen-bouquet met limoen, ananas, gele grapefruit, toast en gemalen stenen. Rijk geconcentreerd en gul met Corton-achtige vuursteen-power én uitstekende spanning door mooie fijne zuren. Citrus, perzik, ananas, ceder en vers geroosterde hazelnoot met indrukwekkende krijtachtige grip, een zilte mineraliteit en enorme lengte. Herproef van de geopende fles op dag 7 (!) bevestigt z’n superieure kwaliteit: de wijn was nog springlevend! Superieure Santenay Blanc met vuursteenkracht à la Corton. 12 maanden gerijpt op Frans eiken (30% nieuw). 100% Chardonnay. 14% alc. Nu heerlijk (karafferen aanbevolen) tot 2033 bij coquilles met beurre blanc en citroen, kalfsoester met paddenstoelensaus en risotto met groene asperges, Parmezaan en citroen.