Welke wijn bij Aziatisch eten?

Aziatisch eten combineert zoet, zout, zuur en pittig, vaak in één gerecht. Een off-dry Riesling of een aromatische Gewürztraminer brengt balans: het beetje restzoet temt de pit en de aroma's passen bij gember, kruiden en sojasaus. Bij milde gerechten werkt ook een frisse Pinot Grigio.