Welke wijn bij garnalen en schaaldieren?

Schaaldieren vragen om frisheid en mineraliteit. Een knisperende Sauvignon Blanc, een Chablis of een Albariño tilt de zilte, zoete smaak van garnalen en mosselen op. Mousserende wijn of Champagne is met zijn bubbels en zuren een feilloze klassieker bij schaaldieren.