Welke wijn bij vis?
De meeste vis komt het best tot zijn recht met een frisse, droge witte wijn. Sauvignon Blanc, Chablis-stijl Chardonnay, Verdejo en Pinot Grigio hebben de zuren en mineraliteit die vis nét dat beetje extra geven. Bij een vettere vis of romige saus mag de witte wijn iets voller zijn.
