Domaine d'O ‘L'Enfant Terrible’ Chardonnay Haute Vallée de l'Aude

Herkomst

Pays d'Oc, Frankrijk

Verfijnde Chardonnay met citrus, nectarine, witte perzik en witte bloesem. Breed en zacht van smaak met punch en body. Frisse Limoux-zuren van hooggelegen wijngaarden (400 m.) en een zilt-stenige mineraliteit à la Saint-Véran zorgen voor spanning. Subtiele nuances van toast en vanille geven extra rijkdom. Frisse, licht zilte finale in minerale Bourgondische stijl. Heerlijke Bourgondische Chardonnay in Saint-Véran-stijl van hooggelegen wijngaarden. Goud in Parijs en 92/100 punten van het proefpanel. 35% van de wijn rijpte op nieuwe Franse eiken vaten uit de bossen van Bertrange en Nièvre (tonnelier Berthomieu). 100% Chardonnay. 13% alc. Nu heerlijk tot 2032 bij zalm, coquilles, krab en quiche.